まずはもやしナムルを作る手順を。
- もやし茹でる
- もやしにごま油を適量、塩を適量かける
以上。非常にお手軽。
↑先日作ったもやしナムル。ツナがあったのでそれもおまけで入れました。
最近はよく作り置き料理を作る。一つ一つの料理の手間は非常に小さくて、ささっと朝の空いた時間に使ったり、前日の夜に作って翌日食べたりする。
ふとはじめたことだが、家族には評判。
パターン化はできていて、上述のナムルにするのもそうだけど、
- 野菜を切って、茹でる
- ミックスナッツを細かくする
- 細かくしたナッツと茹でた野菜、オリーブオイル、塩を入れ和える
というナッツ和え。あとはオリーブオイルかけてグリルで焼いた野菜に塩かけるだけのパターン。こんな感じ。
- 野菜を切る
- オリーブオイル、塩をかけてグリルで焼く
にんにく炒め、というかアーリオオーリオも好きでたまにやるけど、これは一手間かかるのでたまにやるだけにしてる。
あと、シンプルに野菜をオイルで炒めることもパターンとしてはあるけど、これは今のところ、ちりめんじゃことかがある場合にそうすることが多い。
- フライパンにオリーブオイル多めに入れあたためる
- ちりめんじゃこ入れ炒める
- 野菜入れる
- 塩で味付け
こんな感じ。ちりめんじゃこのおかげで良い塩梅の味になる。
あと、ツナ缶がうまく使える。どのパターンであっても、お好みでツナでも入れればいつもと違う品になる。便利。
季節の野菜や、あまったベーコン、ミンチなど加えても良い。手順は上記のままでいけるが、これだけでバリエーションはどんどん増える。
そんなわけで最近は一品か二品は作り置き料理があるんだけど、その中でもこのもやしナムルは一番楽。
たぶんもやしなので切る手間もないし、茹でて、ごま油とあえて、塩入れるだけだからかな。
それに、なぜか長女がこのもやしナムルを非常に気に入ってて、毎度よく食べてくれるのでそれも良い。
以上、もやしナムル、楽チンなのでおすすめですよ、のお話でした。終わり。
おまけ）我が家で普段使っている調理器具をまとめています。ぜひご覧ください！
